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布雷克 - 認真面對自己的人生才是真的！

《布雷克的日記列表》

繼續來做布丁 2016-09-22

先前座蛋塔時，還有鮮奶油沒用完，
趁著尚未過最佳賞味期時，接著來做做看布丁，

這次材料包含雞蛋、牛奶、鮮奶油、香草莢、砂糖。

各種食譜皆有差異，加不加鮮奶油差異在滑順的口感，

先將牛奶和鮮奶油加糖煮到快沸騰，
可以將水分中的空氣排出，讓布丁可以更細膩。
之後拌入蛋裡攪勻即可，過篩清除雜質。

後續再來煮焦糖，水和糖加入煮到黏稠，
大泡煮到剩下小泡即可，隨後到入容器做底，
倒入布丁液，送進烤箱，烤熟即可。

一點都不複雜，放涼後送進冰箱，冰涼後更美味。

對於心情日記，也許可以寫得看似很屬靈，
但我並不想這麼做，信仰是落實在生活中，
而不是哪屬靈內容作為包裝。

這兒呈現的日記就是我一部分的生活實錄，
看看做、做做料理烘焙，
有時有特別的感受，就會寫寫分享出來，
反正就這樣繼續寫，不知道目前累積多少篇了。

已經有 8 位朋友說阿們

您還不是布雷克的朋友，無法在他的日記留言給他

Jean0802 2016-09-23

孩子小的時候我也常烤布丁給他們當點心，只用牛奶和雞蛋。加鮮奶油口感較滑順，但鮮奶油裡不是有反式脂肪酸嗎？
附帶請問你，香草莢在那兒可以買的到？

布雷克 2016-09-23

正常的鮮奶油是不會有人工反式脂肪酸，天然反式脂肪酸是無害，但比例會很低，我用的是安佳鮮奶油，成分算是很單純，奶、水、鹽。

香草莢我是在網路上買的，Momo和pchome都有賣。

Jean0802 2016-09-24

Thanks. Have a nice weekend.

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2026-10-27
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2025-12-16
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2024-05-26
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