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布雷克 - 認真面對自己的人生才是真的！
做個蛋塔來吃吃 2016-08-04
同事想吃蛋塔，所以趁著下午抽空弄了一下，
買了現成的塔皮，自己做蛋塔餡，
方法很簡單，把蛋、奶油、鮮奶、糖拌勻後，
倒入杯狀塔皮中，約七八分滿，
送進烤箱烤三十分鐘，隨後就有熱騰騰香酥的蛋塔出爐。

料理和烘焙，如果用想像的會很難，
但親手做過，就會知道比想像中還簡單，
而且口味比以往吃得美味，材料也純粹。

別讓想像成為一種限制自己學習的阻礙，
對什麼有興趣，放膽去嘗試，
美味的蛋塔就會這樣出爐了。

已經有 9 位朋友說阿們

您還不是布雷克的朋友，無法在他的日記留言給他

Jean0802 Jean0802 2016-08-04
你太厲害了！有加香精或香草粉嗎？可否提供材料份量比例？家裡有烤箱，我也想來試做看看。先謝啦！

布雷克 布雷克 2016-08-04
我沒有加香精或香草粉，如果要提味，用香草豆莢，那個味道更棒，但這次做的只是原味。

食譜是參考這篇
https://icook.tw/recipes/162216

心願 心願 2016-08-04
好厲害!

流口水了

Jean0802 Jean0802 2016-08-04
請問弟兄
1.你所說的〝現成的塔皮〞，是指酥皮濃湯上面那一片嗎？
2.您依照網路這個食譜配方製作，會不會很甜？需要再減糖嗎？
3.食譜配方只要一顆全蛋和一顆蛋黃，你用4顆？味道較濃郁？

感謝分享！

Lailai Lailai 2016-08-04
我姊有吃到嗎?太強了吧

張小喬 張小喬 2016-08-05
哇～～感覺真可口～

布雷克 布雷克 2016-08-05
to:Jean0802
那個是用派皮，就是濃湯的酥皮，不過現在可以買到已經連杯子的蛋塔皮，有台式和葡式。
我是做食譜的兩份量，但都是全蛋，沒特別分蛋黃，甜度上可，不太需要減糖。

to Lailai
當然沒有...這個是在公司做的，不在台北。
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2026-10-27
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2025-12-16
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2024-05-26
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